*

グルテンフリーで半世紀の体調不良から脱却する

公開日: : 最終更新日:2019/04/11 グルテンフリー, 健康

グルテンフリーに目覚める

グルテンフリーとは

主に小麦などの穀物に含まれるタンパク質から生成されるグルテンを摂取しない食事療法。小麦粉を使ったパンや麺類などに代わり、ジャガイモ粉、米粉、玄米粉、トウモロコシ粉などを原材料とするグルテンを含まない加工品を摂取する。グルテンによって引き起こされる自己免疫疾患であるセリアック病、グルテン過敏症(不耐症)、小麦アレルギーなどの予防・改善のために生み出された。近年では免疫力の向上や食欲の抑制といった健康・美容効果が見込める食習慣として欧米で広く取り入れられており、日本でも注目を集めている。

脂質制限とかと間違われますけど、小麦を抜かすことです。小麦は腸で炎症を起こす。これがアレルギー反応を起こし、腸を通して、この炎症を起こした血液が体を循環するのですね。これが、肌荒れとか、腸では下痢、便秘とか、私の仮説では脳では鬱などを起こすのではないかと思っています。

私は高校時代から過敏性大腸症候群に悩まされていましたし、十二指腸潰瘍にもかかったことがあります。背油ラーメンたべると体調わるくなったりもしていました。当時は薬を飲んだりしていましたが、眠くなるし完治はしなかったですね。 勉強にも影響してました。

遺伝もあるか

私の従妹は小麦アレルギーで、子供のころは食べるものに大変だったようです。今よりは食品の成分が細かく記載されていなかった時代でしたので、お母さんはメーカーに問い合わせたりしていました。蕁麻疹とかでていたようですが、小麦アレルギーの直接起こっているのは腸ですから、そこにターゲットを合わせるのがいいのかと思います。今は、従妹は元気になっています。私はというと、最近、この小麦アレルギーに気付いた次第、40年ほど時間がかかったようです。遺伝もあるのかなと従妹のことを考えたりします。

食べてはいけないもの

以下があります。

パン
麺類(パスタ、ラーメン、うどん、そうめん、そば)
カレーやシチューのルウ
お好み焼き、たこ焼き
ピザ
揚げ物(コロッケ、天ぷらなど)
焼き菓子(ケーキ、クッキー、スナック類など)
ビール

なんか絶望的ですが、今は米粉とかもできていますし、冒頭の写真はカリフラワーで生地をつくっています。あえていえば、ビールですが、ワインとか酎ハイに替えていけばいいかなと。

グルテンフリー4日目ですが

まだ始めたばかりですけど、疲れにくくなったし、胃腸の調子はいいですね。ワインで晩酌するようになりましたし、いい感じです

関連記事

新年明けましておめでとうございます。

今年は大きな目標を立てません。日々淡々と あけましておめでとうございます。今年もよろしくおね

記事を読む

冗長さと、寛容さと、どふらっけ

冗長さと、寛容さと、どふらっけ いつ終わるともないコロナ禍ですが、できることから

記事を読む

孤独であるリモートワーカーの気にすること

コワーキングスペースでみんな働いている 毎日、NHKの朝ドラみて、まったり準備してコワーキ

記事を読む

アンチエイジングは、柔らかな心から

アンチエイジングは、柔らかな心から 去年の今頃は豊洲でMの方と仕事していて、オリンピックの

記事を読む

秋はいい季節だけど花粉症がね

秋口は最低に調子が悪い 私は、アレルギーもってまして、対象はブタクサです。秋口になると咳、く

記事を読む

パラレルワールドがメンタルに与える影響(私説)

パラレルワールド理論による障害説明 映画「ぼくは明日、昨日のきみとデートする」などをはじめパ

記事を読む

GWにやりたいことリスト(君の膵臓を食べたい風)

GW始まる 10連休ですね。金曜日の仕事は、打ち合わせがメインで、ここ一か月の進捗を報告した

記事を読む

よい人生を送るためにずる休みをすすめる理由

ずる休みについて、自分はいけないことだと思っていました。 一般的に、ずる休みって言葉からもで

記事を読む

ラジオの人生相談に思う

ラジオの人生相談には考えさせられる 最近ラジオを聴くことが多いのだけれど、その中で人生相談

記事を読む

パラレルワールド理論による障害説明(多重時間)

パラレルワールド理論による障害説明(多重時間) 前回は複数の時間軸が現在の生命が歩む時間に与

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

今後のこと

3月以降のなりゆき あいかわらず雑文です。 いろいろ考えて、母

リモートワーカーの自殺率を懸念する

著しく楽しくない リモートワーカーの自殺率を懸念する 毎日ネ

さようならリモートワーク

さようならリモートワーク 最近は、やはり新潟の

気力なく

気力なく 最近元気がありません。コロナ疲れと言えばそれまで

次のステージへ

次のステージへ 疲れているね、新潟の家族というか家に帰れ

→もっと見る

PAGE TOP ↑